36 stk. · 12 maki, 4 nigiri, 8 inside-out roll, 8 signature roll, 4 sashimi

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16 stk. · 6 maki, 2 nigiri, 8 inside-out roll

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18 stk. · 6 kappa maki, 6 avocado maki, 6 crunchy salmon

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kokos-curry, zitronengras, galgant, gemüse, jasminreis

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reisnudeln, knoblauchgemüse, röstzwiebeln, erdnüsse, kräuter, chili-limetten-soße

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kokos-erdnuss-soße, saisongemüse, sesamöl, jasminreis

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gebratener reis, ei, lauchzwiebeln, möhren

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kokosmilch-brühe, kräuter, gemüse

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wildkräuter, gebackener hokkaido-kürbis, sautierte pilze, miso-sesam-vinaigrette

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Miso Brühe, Wakame-Algen, weichem Tofu und mildem Lauch

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gemüse-gyoza, warmer pilzrahm

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gegrillter bio-lachs, lauch, shiso, sesam, nussbutter-teriyaki

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reispapier, salat, reisnudeln, ei, eingelegte zwiebeln, erdnuss-hoisin-dip

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gedämpfte sojabohnen, pyramidensalz

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2 stk. · black tiger garnele tempura, unagi, chili-mayo

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2 stk. · vietnamesische frühlingsrolle, hackfleisch, gemüse, chili-limetten-soße

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lachs, avocado, gurke, lachstatar, trüffel-mayo

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thunfisch-tatar, avocado, lauch-tempura, paprika

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süßkartoffel-tempura, gurke, avocado, honey mayo

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lachs, gurke, tobikko

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garnelen-tempura, gurke

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avocado, shinko, gurke

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6 stk. · lachs, avocado, süßkartoffel, zwiebel-ceviche

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8 stk. · shinko, guacamole, zwiebel-ceviche

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label rouge lachs

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bluefin thunfisch

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label rouge lachs

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bluefin thunfisch

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bluefin thunfisch

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label rouge lachs

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avocado

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gurke

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gegrillter dry aged lachs, glasig und aromatisch
umhüllt von süßer teriyaki-glasur dazu
buntes gemüse und jasminreis

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gebratene udon, röstzwiebeln, sona-soße

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erdnuss-hoisin-soße, saisongemüse, jasminreis

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24-stunden-brühe von rind und huhn, zimt, sternanis, reisbandnudeln, zwiebeln, kräuter

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kokos-curry-soße, saisongemüse, jasminreis

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